Войти  \/ 
Регистрация  \/ 

Гусеничные фермы: пища будущего

Оцените материал
(0 голосов)

Двое ученых и предприниматель пытаются придумать, как накормить гусеницами голодающих людей в Западной Африке. Для большинства людей идея пережевать гусеницу или похрустеть тарантулом будет довольно неприятной, и это мягко говоря. Но по данным ООН, около двух миллиардов человек во всем мире регулярно употребляют животных в пищу. Могут ли насекомые быть серьезным источником пищи?

Для решения этого вопроса команда отправилась в Буркина-Фасо в Западной Африке, где гусеницы ши являются важной частью местного рациона. В этой стране более 30% детей страдают хроническим недоеданием, а 2,7 миллиона человек находятся под угрозой продовольственной необеспеченности.

Шарлотта Пейн — аспирант Кембриджского университета, в настоящее время проводящая исследования жизненного цикла гусениц.

«Гусеницы ши обладают потенциалом помочь людям вырваться из нищеты», говорит она корреспонденту BBC, пребывая на своей ферме в сельской местности Сумусо на западе Буркина-Фасо.

В настоящее время эти гусеницы доступны только несколько недель в году. Но с их высоким содержанием белка и микроэлементов, таких как железо и цинк, у них есть потенциал дать отпор «скрытом голоду», как называют дефицит микроэлементов иногда, и изменить положение самых бедных людей в Западной Африке, особенно женщин и детей.

Как разводить гусениц

Вместе со своей коллегой Дарьей Доберманн, аспиранткой Университета Ноттингема, Шарлотта пытается взломать научный код гусениц ши и сделать их доступными круглый год.

«Точно так же, как цыплят на заднем дворе, женщины могли бы содержать гусениц», объясняет Шарлотта.

Пребывая в Буркина-Фасо, Шарлотта собирает как можно больше информации о потребностях и нуждах местного населения. Ее предварительные результаты показывают, что разведение гусениц было бы очень уместным в этой области. «Было бы здорово, если бы я могла выращивать гусениц круглый год, потому что у меня было бы достаточно еды и я зарабатывала бы деньги, продавая их», говорит одна женщина в Сумусо.

Чтобы осуществить эту идею, придется преодолеть много препятствий. Хотя бы то, что гусеницы — привереды. Они кушают только листья с деревьев ши.

Подобно тому, как ученые провели годы, подбирая лучший корм для скота, так же придется сделать для гусениц.

Экологически безвредны

Насекомых часто подают, как панацею от экологических проблем, связанных с производством мяса, потому что они выделяют меньше парниковых газов и занимают меньше места.

«К сожалению, большинство насекомых, которых выращивают на коммерческой основе, преимущественно питаются куриным кормом. Корм для курицы производится из сои, и это не очень стабильно. Если только не перевести насекомых на отходы в качестве источника для питания, они будут не более стабильны, чем курица, с точки зрения экологии», объясняет Дарья.

В своей лаборатории в Англии Дарья будет анализировать листья деревьев ши, чтобы понять, почему они так нравятся гусеницам. Ей придется выяснить, какие питательные вещества гусеницы получают из листьев, и понять, как появляется специфический запах листьев — летучее ароматическое соединение — который притягивает гусениц.

В этих листьях может быть что-то особенно привлекательное, что мы можем синтезировать и распылять на искусственный корм, чтобы привлечь гусениц, объясняет она.

Не только Шарлотта и Дарья пытаются превратить гусениц в стабильный источник пищи. Они тесно работают с местным предпринимателем Кахиту Хьеном, который тоже верит в успех этих питательных ползучих.

Выпечка гусениц

За пределами фабрики Кахиту в столице Уагадугу есть огромный котел, заполненный тысячами гусениц, который пузырится и наполняет воздух острым ароматом. Со своим бизнесом FasoPro Кахиту пытается создать индустрию на гусеницах ши. До него на такое не решался никто.

Сегодня он продает 10 тонн гусениц каждый год на рынках и в магазинах по всей стране. Но путь к этому был непростым.

«Многие люди смеются, узнав о моем бизнесе», объясняет Кахиту, показывая комнату, сверху донизу заполненную коробками с сухими гусеницами.

Несмотря на то, что гусениц по традиции едят в Буркина-Фасо, Кахиту пришлось непросто убедить общество, что их нужно есть больше.

«Сначала было трудно найти хотя бы один магазин, в котором можно продать продукт, но теперь мне даже из офиса выходить не нужно. Магазины звонят мне. Когда я думаю об этом, я горжусь собой и своим бизнесом».

Предприниматель надеется распространить эту бизнес модель в другие страны, потому что местные пригодные для употребления в пищу насекомые имеются всюду.

По прогнозам ООН, к 2050 году в мире будет насчитываться 9 миллиардов человек, а производство продуктов питания вырастет на 70%. Возможно, нам всем придется привыкнуть к вкусу насекомых. Какими бы они ни были неприятными, они могут сыграть серьезную роль в культуре питания. Однако сперва придется научиться обрабатывать их экологически безопасным способом. Спасительные жуки?


Добавить комментарий

ВНИМАНИЕ! По требованию российского законодательства, запрещены комментарии, содержащие не цензурную и сниженную лексику, оскорбления, а также призывающие к межнациональной и социальной розни.

Авторизация через социальные сети

               

Защитный код Обновить

Сегодня в кино

Все события

Календарь новостей

« Июнь 2017 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

Большая политика

Другой взгляд

Наши за границей

Познавательно

Новости

 24.06  Найдено недостающее звено эволюции между рыбами и амфибиями Сегодня считается, что выход первых рыб на сушу и трансформация плавников в конечности для передвиже...
 24.06  Создано устройство для дистанционной зарядки и уничтожения беспилотников Безусловно, одним из, можно сказать, «узких» мест современных беспилотников является время автономно...
 24.06  SPACEX в очередной раз запустила и успешно посадила летавшую ракету SpaceX пишет историю на наших глазах, выводя буквы в форме ракет многоразового использования, однако...
 24.06  Гигантский робот-червь поможет с прокладкой труб и кабелей Инженеры Мадридского университета разработали концепт робота, способного копать тоннели для прокладк...
 24.06  Ради разрыва с Россией Украина займется переделкой пушек Разрыв с российско-советской традицией на Украине затронул даже танковые пушки. Киев пообещал в долг...
 24.06  Росгвардия закупает новое вооружение для борьбы с попытками дестабилизации в стране Противодействие попыткам дестабилизации ситуации в стране является одной из основных задач Росгварди...
 24.06  Раковая опухоль государства это 'чиновники-бизнесмены' Суммарный семейный доход богатейших госслужащих, депутатов и руководителей госкорпораций за 2016 год...
 24.06  Вашингтон ищет войны в Нагорном Карабахе В последнее время вопрос нагорно-карабахского урегулирования всё чаще становиться одним из центральн...
 24.06  А ведь современная авиация могла выглядеть немного иначе Если кратко, ЭКИП (а это сокращение от экология и прогресс) — проект многофункционального безаэродро...
 24.06  Оправдание богатству ОПРАВДАНИЕ БОГАТСТВУ – ТОЛЬКО В ПРЕОДОЛЕНИИ БЕДНОСТИ. Движение вперед, развитие, деловая активность...
 23.06  Иван Славинский, он же Марина Иванова, он же «Слива»: почему русский художник подписывал картины име… Петербургский художник, владелец галереи «SLAVINSKY PROJECT» - Иван Славинский, по мнению критиков, ...
 23.06  Главные герои советско-финской войны За финскую кампанию, которая продолжалась меньше четырех месяцев, свыше 400 военнослужащих Красной А...
 23.06  Как меняются способности человека в течении дня Способности человека тесно связаны с работой мозга и центральной нервной системы. Традиционно принят...
 23.06  Что останавливает Запад от войны с Россией И могут ли «братья по оружию» из альянса пойти на открытую конфронтацию с нашей странойЗапад давно р...
 22.06  Межзвездные путешествия будут возможны раньше, чем вы думаете Когда-то у человечества были амбиции, которые приводили к таким невероятным проектам, как первый пол...
 22.06  Свидомого лакея выставили вон из Белого дома На наших глазах создаётся классика новейшей истории. В том числе, и истории бандеровской Украины. Дн...
 22.06  Как дачники пожар тушили Случилась эта история незадолго до того, как просторы некогда великой, а теперь просто большой стран...
 22.06  Депутатам передадут оружие Ещё два с половиной года назад Федеральный конституционный суд Германии принял решение о том, что Фе...

Главные новости города

 23.06  Главный санитарный врач оценил готовность детских лагерей Сегодня на малом аппаратном совещании об итогах работы первой смены оздоровительных учреждений город...
 23.06  Проект Яндекс.Лицей стартует в Магнитогорске Магнитогорск включился в список городов образовательного проекта Яндекс.Лицей. Яндекс.Лицей - это б...
 21.06  III Кубок России по пейнтболу в Магнитогорске В Магнитогорске 24 июня пройдут чемпионат УрФО, III этап Кубка России и III этап Кубка любительских ...
 20.06  23 и 24 июня в магнитогорском «Ситилинк» пройдет уже полюбившаяся покупателям акция Федеральная сеть бытовой техники и электроники «Ситилинк», недавно открывшая магазин на улице Вороши...
 19.06  1 июня «Мягкий кинотеатр» совместно с детским парком развлечений «Мегалэнд» устроил праздник для дет… Сегодня «День защиты детей» - это праздник, который празднуется во всем мире. И в России его особенн...
 16.06  Выходные в Челябинской области обещают быть дождливыми По данным Челябинского ЦГМС, днем 17, ночью и днем 18 и 19 июня в отдельных районах региона ожидаютс...
 15.06  Лето-онлайн или как сделать безопасными мобильные каникулы 15 июня 2017 год, Урал. 44% российских школьников «живут» в интернете. По данным ESET, почти половин...
 15.06  Zifa - украшения, аксессуары, подарки! Мы открылись в ТРК Континент В современном обществе наблюдается активная популяризация бижутерии. Как и в одежде, в бижутерии ест...
 14.06  ROLLERDOM Недавно в нашем городе открылся Первый роликовый и батутный парк - RollerDom. По своей сути это очен...
 14.06  Впервые в г. Магнитогорске, гастрольная выставка-зоопарк «Живые тропики». Вы сможете покормить, подержать, погладить, сфотографироваться и познакомиться с любым животным инди...
 14.06  Магазин «Ситилинк» продолжает радовать призами! В минувшую субботу магазин бытовой техники и электроники «Ситилинк», недавно открывшийся на улице Во...
 14.06  Курортный Сабантуй: праздник дружбы и отличного настроения На территории ГЛЦ «Металлург-Магнитогорск» 17 июня в 10:00 состоится ежегодный праздник «Курортный С...
 08.06  В Магнитогорске пройдет автопробег «Ретро-ралли «Европа-Азия» 17 июня на площади Народных гуляний пройдут соревнования по автотюнингу и стартует автопробег «Ретро...
 08.06  Интернет, не отходя от кассы: бизнес погрузился в онлайн расчеты Бизнес Урала ускорил темпы перехода на кассовую реформу. Торговые компании региона стали в 2 раза ак...
 08.06  Самый красочный фестиваль года пройдет в Магнитогорске в первые дни июля 1 и 2 июля 14:00 в Парке «Лукоморье» состоится самое яркое событие этого лета – Всероссийский Фестив...
 08.06  Фестиваль Водных фонариков пройдет в Магнитогорске в середине лета 30 июня и 1 июля в 21:00 в Парке «Лукоморье» пройдет Фестиваль Водных фонариков. Фестиваль Водных ф...
 06.06  Магнитогорск получит 250 миллионов рублей на ремонт дорог На ремонт дорог Магнитогорска из регионального бюджета Челябинской области выделено 250 миллионов ру...
                   
 

Новости Города

   

Ситуация

Официально

Анонсы

События

ЧП

Бизнес

Люди

Интересное

 

Все Новости

   

Политика

Экономика

Общество

Происшествия

Культура

Технологии

Спорт

Образ Жизни

 

Глянец

   

Мода

Светская Хроника

Успех

Стиль Жизни

Путешествия

Кино

Музыка

Книги

Леди

   

Семья

Красота

Домоводство

Еда

Здоровье

Секс

Карьера

Психология

 

Авто

   

Новинки

Автоправо

Безопасноть

Автобизнес

Тест-Драйв

Автоспорт

Тюнинг

Автоледи

 

Мы в социальных сетях

                             
             
                             

Перепечатка авторских материалов допускается только с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован.

Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал.

 

Ответственность за достоверность информации в рекламных материалах несёт рекламодатель.

 

Мнение авторов публикаций может не совпадать с позицией редакции и создателей сайта.

 

 

Адрес редакции: 455037, Челябинская обл.
г. Магнитогорск, ул. Советской Армии д. 47,
т.: (3519) 49-65-35, e-mail: info@1mgn.ru

  
Главная  |  Реклама на сайте  |  Карта сайта  
Яндекс.Метрика   Рейтинг@Mail.ru  
 

Почитать

   

Другой Взгляд

Познавательно

Наши за Границей

Искусство в Деталях

Оружейная Палата

Большая Политика

Путевые Заметки

Hi-Tech

Спецпроекты

   

Конкурсы

Половодье

Театральная Магнитка

Любимое Место

Что нового

Наши на Олимпиаде

Люди дела

Просто Бизнес

 

Юмор

   

Всяко Разно

Истории

"Улетное" Видео

Бредовости

Аткрытки

Народное творчество

Демотиваторы

Усы, Лапы, Хвост

 
 
 
 
    Материалы сайта для читателей старше 18 лет.   18+
    Copyright © 2012 www.1mgn.ru Все права защищены ©
    Создание сайта: Магнитогорское Интернет Агентство

Авторизация или Регистрация

Авторизация

Регистрация

User Registration
или Отмена