Войти  \/ 
Регистрация  \/ 

Гусеничные фермы: пища будущего

Оцените материал
(0 голосов)

Двое ученых и предприниматель пытаются придумать, как накормить гусеницами голодающих людей в Западной Африке. Для большинства людей идея пережевать гусеницу или похрустеть тарантулом будет довольно неприятной, и это мягко говоря. Но по данным ООН, около двух миллиардов человек во всем мире регулярно употребляют животных в пищу. Могут ли насекомые быть серьезным источником пищи?

Для решения этого вопроса команда отправилась в Буркина-Фасо в Западной Африке, где гусеницы ши являются важной частью местного рациона. В этой стране более 30% детей страдают хроническим недоеданием, а 2,7 миллиона человек находятся под угрозой продовольственной необеспеченности.

Шарлотта Пейн — аспирант Кембриджского университета, в настоящее время проводящая исследования жизненного цикла гусениц.

«Гусеницы ши обладают потенциалом помочь людям вырваться из нищеты», говорит она корреспонденту BBC, пребывая на своей ферме в сельской местности Сумусо на западе Буркина-Фасо.

В настоящее время эти гусеницы доступны только несколько недель в году. Но с их высоким содержанием белка и микроэлементов, таких как железо и цинк, у них есть потенциал дать отпор «скрытом голоду», как называют дефицит микроэлементов иногда, и изменить положение самых бедных людей в Западной Африке, особенно женщин и детей.

Как разводить гусениц

Вместе со своей коллегой Дарьей Доберманн, аспиранткой Университета Ноттингема, Шарлотта пытается взломать научный код гусениц ши и сделать их доступными круглый год.

«Точно так же, как цыплят на заднем дворе, женщины могли бы содержать гусениц», объясняет Шарлотта.

Пребывая в Буркина-Фасо, Шарлотта собирает как можно больше информации о потребностях и нуждах местного населения. Ее предварительные результаты показывают, что разведение гусениц было бы очень уместным в этой области. «Было бы здорово, если бы я могла выращивать гусениц круглый год, потому что у меня было бы достаточно еды и я зарабатывала бы деньги, продавая их», говорит одна женщина в Сумусо.

Чтобы осуществить эту идею, придется преодолеть много препятствий. Хотя бы то, что гусеницы — привереды. Они кушают только листья с деревьев ши.

Подобно тому, как ученые провели годы, подбирая лучший корм для скота, так же придется сделать для гусениц.

Экологически безвредны

Насекомых часто подают, как панацею от экологических проблем, связанных с производством мяса, потому что они выделяют меньше парниковых газов и занимают меньше места.

«К сожалению, большинство насекомых, которых выращивают на коммерческой основе, преимущественно питаются куриным кормом. Корм для курицы производится из сои, и это не очень стабильно. Если только не перевести насекомых на отходы в качестве источника для питания, они будут не более стабильны, чем курица, с точки зрения экологии», объясняет Дарья.

В своей лаборатории в Англии Дарья будет анализировать листья деревьев ши, чтобы понять, почему они так нравятся гусеницам. Ей придется выяснить, какие питательные вещества гусеницы получают из листьев, и понять, как появляется специфический запах листьев — летучее ароматическое соединение — который притягивает гусениц.

В этих листьях может быть что-то особенно привлекательное, что мы можем синтезировать и распылять на искусственный корм, чтобы привлечь гусениц, объясняет она.

Не только Шарлотта и Дарья пытаются превратить гусениц в стабильный источник пищи. Они тесно работают с местным предпринимателем Кахиту Хьеном, который тоже верит в успех этих питательных ползучих.

Выпечка гусениц

За пределами фабрики Кахиту в столице Уагадугу есть огромный котел, заполненный тысячами гусениц, который пузырится и наполняет воздух острым ароматом. Со своим бизнесом FasoPro Кахиту пытается создать индустрию на гусеницах ши. До него на такое не решался никто.

Сегодня он продает 10 тонн гусениц каждый год на рынках и в магазинах по всей стране. Но путь к этому был непростым.

«Многие люди смеются, узнав о моем бизнесе», объясняет Кахиту, показывая комнату, сверху донизу заполненную коробками с сухими гусеницами.

Несмотря на то, что гусениц по традиции едят в Буркина-Фасо, Кахиту пришлось непросто убедить общество, что их нужно есть больше.

«Сначала было трудно найти хотя бы один магазин, в котором можно продать продукт, но теперь мне даже из офиса выходить не нужно. Магазины звонят мне. Когда я думаю об этом, я горжусь собой и своим бизнесом».

Предприниматель надеется распространить эту бизнес модель в другие страны, потому что местные пригодные для употребления в пищу насекомые имеются всюду.

По прогнозам ООН, к 2050 году в мире будет насчитываться 9 миллиардов человек, а производство продуктов питания вырастет на 70%. Возможно, нам всем придется привыкнуть к вкусу насекомых. Какими бы они ни были неприятными, они могут сыграть серьезную роль в культуре питания. Однако сперва придется научиться обрабатывать их экологически безопасным способом. Спасительные жуки?


Добавить комментарий

ВНИМАНИЕ! По требованию российского законодательства, запрещены комментарии, содержащие не цензурную и сниженную лексику, оскорбления, а также призывающие к межнациональной и социальной розни.

Авторизация через социальные сети

               

Защитный код Обновить

Сегодня в кино

Все события

Календарь новостей

« Январь 2018 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Большая политика

Другой взгляд

Наши за границей

Познавательно

Новости

 22.12  Зимний дворец Санкт-Петербурга: Великолепные интерьеры его парадных залов в наше время и на рисунках… Даже многие петербуржцы, не раз посещавшие Зимний дворец, не перестают восхищаться его непостижимым ...
 22.12  США вздрогнули, оценив возможности российской армии Америка опасается русских гибридных войн, систем РЭБ и ядерного арсеналаАмериканский стратегический ...
 22.12  Телепатия экспериментально подтверждена Считается, что передача или «считывание» мыслей на расстоянии - это уникальная способность, которой ...
 22.12  Новый социальный вирус с Запада атакует Россию Почему толерантность никогда не подойдет для РоссииПрежде всего, толерантность — это не только проце...
 21.12  Ох рано, встает охрана Возымевшая внушительный резонанс перестрелка в ресторане комплекса «Москва-Сити» убедительно продемо...
 21.12  Ох рано, встает охрана Возымевшая внушительный резонанс перестрелка в ресторане комплекса «Москва-Сити» убедительно продемо...
 21.12  Задержанные заявили: оружие и взрывчатку подбросили оперативники Трое задержанных по подозрению в подготовке теракта в Петербурге заявили, что оружие и взрывчатку им...
 21.12  Почему Лондон ударил по украинским олигархам Высокий суд Лондона выдал приказ о всемирном аресте активов экс-совладельца Приватбанка Игоря Коломо...
 21.12  Обычный человек, ставший властелином великой Империи... Писать и переписывать в этот день все, чем Сталин являлся для Истории нашей страны и мировой Истории...
 21.12  10 моментов в истории спорта, которые изменили мир В истории спорта есть великие моменты, которые определили ход не только спортивных событий, но и ист...
 21.12  В рыбной отрасли запахло жареным На итоговой пресс-конференции президента РФ Владимира Путина, прошедшей 14 декабря этого года, самым...
 21.12  DARPA возобновило работу над «невзламываемым» компьютером Morpheus Кибербезопасность в последние годы стала особенно актуальным направлением для инвестиций не только к...
 21.12  Оумуамуа не является космическим кораблем, но у него когда-то могли быть «пассажиры» В прошлую среду ученые проекта Breakthrough Listen направили взор параболического радиотелескопа Гри...
 21.12  «Явление Христа народу» - картина, которой художник посвятил 20 лет и которая стала причиной его сме… Иванов Александр Андреевич (1806 - 1858) в самом начале своей творческой карьеры написал несколько п...
 21.12  Как советские женщины воевали в Афганистане Участие советских женщин в афганском конфликте особо не афишировалось. На многочисленных стелах и об...
 21.12  Какую работу запрещено выполнять женщинам в России Сегодня никого не удивляет женщина за рулем автобуса, женщина-крановщик или женщина-дворник. Кажется...
 21.12  Почему элиты разлагаются, а народ подчиняется Если во время обычного общения кто-нибудь пытается начать раздавать указания, то это встречает агрес...
 20.12  Сюрреалистические иллюстрации, которые вводят зрителей в заблуждение Порой фантазия настолько безгранична, что её обладателю можно только позавидовать. Ломая грани челов...

Главные новости города

 18.01  В ближайшие дни будет холоднее обычного По данным Челябинского ЦГМС, с 17 по 22 января в южных районах региона ожидается аномально холодная ...
 17.01  Хорошее настроение В чём ваша беда: вы слишком серьёзны. Все глупости на земле делаются именно с этим выражением лица....
 17.01  27 января в Магнитогорске пройдет главное баскетбольное шоу сезона – Матч звезд АСБ! Яркая шоу-программа, зрелищный баскетбол, развлечения для всей семьи – мы подготовили для вас много ...
 15.01  Стартовала продажа билетов на Юниорский ЧМ по хоккею Напомним, чемпионат мира по хоккею среди юниорских команд пройдет в Челябинске и Магнитогорске с 19 ...
 03.01  Куда сходить на праздниках и не только 3 января на площади Народных гуляний состоится молодёжный праздник с дискотекой. 7 января тут пройду...
 28.12  Политехнический колледж попал в топ 25 лучших колледжей России, где учат по международным стандартам Как сообщает образовательный портал mel.fm, эксперты сайта составили топ 25 лучших колледжей России,...
 28.12  Открылись ледовые городки в Ленинском районе В преддверии новогодних праздников 27 декабря в Ленинском районе в сквере Металлургов и на площади у...
 27.12  Магнитогорцам рассказали, где найти лучший мобильный подарок Магнитогорские телеком-эксперты представили пятёрку самых популярных смартфонов в салонах связи пере...
 26.12  В Челябинской области появились банкноты номиналом 2000 рублей Как сообщает URALPRESS в Челябинскую область поступили банкноты Банка России номиналом 2000 рублей, ...
 26.12  Выставка экзотических животных "Необычный зООпарк" г. Магнитогорск. Выставка экзотических животных "Необычный зООпарк" с 22 декабря, ТРЦ Джаз Молл, еже...
 22.12  Челябинская область заняла второе место в акции «Экономический диктант» В акции, которая проходила на территории всей страны, приняли участие более 60 тысяч человек. По кол...
 22.12  Команда из Магнитогорска вошла в тройку лидеров Всероссийского конкурса В Москве подвели итоги Всероссийской сетевой образовательной игры «Моя команда». В результате предст...
 20.12  Изменения генплана города Вчера депутаты городского Собрания проголосовали за изменение Генерального плана города Магнитогорск...
 19.12  Помехи внеземного происхождения на Южном Урале. Вспоминая метеорит Некоторые события гремят на всю страну. И только их непосредственные участники знают, что скрывается...
 18.12  Челябинское отделение РАС ООН откроют на базе МГТУ им. Носова В Москве на минувшей неделе состоялась Генеральная конференция Российской ассоциации содействия ООН....
 15.12  Всего 67 катков будут открыты в этом сезоне В зимний сезон 2017-2018 годов в Магнитогорске будут открыты 67 ледовых площадок. На аппаратном сове...
 15.12  ММК продал Дом отдыха «Березки» 14 декабря в Уфе состоялось подписание соглашения, по которому ГУП «Санаторий «Якты-Куль» получил в ...
                   
 

Новости Города

   

Ситуация

Официально

Анонсы

События

ЧП

Бизнес

Люди

Интересное

 

Все Новости

   

Политика

Экономика

Общество

Происшествия

Культура

Технологии

Спорт

Образ Жизни

 

Глянец

   

Мода

Светская Хроника

Успех

Стиль Жизни

Путешествия

Кино

Музыка

Книги

Леди

   

Семья

Красота

Домоводство

Еда

Здоровье

Секс

Карьера

Психология

 

Авто

   

Новинки

Автоправо

Безопасноть

Автобизнес

Тест-Драйв

Автоспорт

Тюнинг

Автоледи

 

Мы в социальных сетях

                             
             
                             

Перепечатка авторских материалов допускается только с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован.

Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал.

 

Ответственность за достоверность информации в рекламных материалах несёт рекламодатель.

 

Мнение авторов публикаций может не совпадать с позицией редакции и создателей сайта.

 

 

Адрес редакции: 455037, Челябинская обл.
г. Магнитогорск, ул. Советской Армии д. 47,
т.: (3519) 49-65-35, e-mail: info@1mgn.ru

  
Главная  |  Реклама на сайте  |  Карта сайта  
Яндекс.Метрика   Рейтинг@Mail.ru  
 

Почитать

   

Другой Взгляд

Познавательно

Наши за Границей

Искусство в Деталях

Оружейная Палата

Большая Политика

Путевые Заметки

Hi-Tech

Спецпроекты

   

Конкурсы

Половодье

Театральная Магнитка

Любимое Место

Что нового

Наши на Олимпиаде

Люди дела

Просто Бизнес

 

Юмор

   

Всяко Разно

Истории

"Улетное" Видео

Бредовости

Аткрытки

Народное творчество

Демотиваторы

Усы, Лапы, Хвост

 
 
 
 
    Материалы сайта для читателей старше 18 лет.   18+
    Copyright © 2012 www.1mgn.ru Все права защищены ©
    Создание сайта: Магнитогорское Интернет Агентство

Авторизация или Регистрация

Авторизация

Регистрация

User Registration
или Отмена