Войти  \/ 
Регистрация  \/ 

Гусеничные фермы: пища будущего

Оцените материал
(0 голосов)

Двое ученых и предприниматель пытаются придумать, как накормить гусеницами голодающих людей в Западной Африке. Для большинства людей идея пережевать гусеницу или похрустеть тарантулом будет довольно неприятной, и это мягко говоря. Но по данным ООН, около двух миллиардов человек во всем мире регулярно употребляют животных в пищу. Могут ли насекомые быть серьезным источником пищи?

Для решения этого вопроса команда отправилась в Буркина-Фасо в Западной Африке, где гусеницы ши являются важной частью местного рациона. В этой стране более 30% детей страдают хроническим недоеданием, а 2,7 миллиона человек находятся под угрозой продовольственной необеспеченности.

Шарлотта Пейн — аспирант Кембриджского университета, в настоящее время проводящая исследования жизненного цикла гусениц.

«Гусеницы ши обладают потенциалом помочь людям вырваться из нищеты», говорит она корреспонденту BBC, пребывая на своей ферме в сельской местности Сумусо на западе Буркина-Фасо.

В настоящее время эти гусеницы доступны только несколько недель в году. Но с их высоким содержанием белка и микроэлементов, таких как железо и цинк, у них есть потенциал дать отпор «скрытом голоду», как называют дефицит микроэлементов иногда, и изменить положение самых бедных людей в Западной Африке, особенно женщин и детей.

Как разводить гусениц

Вместе со своей коллегой Дарьей Доберманн, аспиранткой Университета Ноттингема, Шарлотта пытается взломать научный код гусениц ши и сделать их доступными круглый год.

«Точно так же, как цыплят на заднем дворе, женщины могли бы содержать гусениц», объясняет Шарлотта.

Пребывая в Буркина-Фасо, Шарлотта собирает как можно больше информации о потребностях и нуждах местного населения. Ее предварительные результаты показывают, что разведение гусениц было бы очень уместным в этой области. «Было бы здорово, если бы я могла выращивать гусениц круглый год, потому что у меня было бы достаточно еды и я зарабатывала бы деньги, продавая их», говорит одна женщина в Сумусо.

Чтобы осуществить эту идею, придется преодолеть много препятствий. Хотя бы то, что гусеницы — привереды. Они кушают только листья с деревьев ши.

Подобно тому, как ученые провели годы, подбирая лучший корм для скота, так же придется сделать для гусениц.

Экологически безвредны

Насекомых часто подают, как панацею от экологических проблем, связанных с производством мяса, потому что они выделяют меньше парниковых газов и занимают меньше места.

«К сожалению, большинство насекомых, которых выращивают на коммерческой основе, преимущественно питаются куриным кормом. Корм для курицы производится из сои, и это не очень стабильно. Если только не перевести насекомых на отходы в качестве источника для питания, они будут не более стабильны, чем курица, с точки зрения экологии», объясняет Дарья.

В своей лаборатории в Англии Дарья будет анализировать листья деревьев ши, чтобы понять, почему они так нравятся гусеницам. Ей придется выяснить, какие питательные вещества гусеницы получают из листьев, и понять, как появляется специфический запах листьев — летучее ароматическое соединение — который притягивает гусениц.

В этих листьях может быть что-то особенно привлекательное, что мы можем синтезировать и распылять на искусственный корм, чтобы привлечь гусениц, объясняет она.

Не только Шарлотта и Дарья пытаются превратить гусениц в стабильный источник пищи. Они тесно работают с местным предпринимателем Кахиту Хьеном, который тоже верит в успех этих питательных ползучих.

Выпечка гусениц

За пределами фабрики Кахиту в столице Уагадугу есть огромный котел, заполненный тысячами гусениц, который пузырится и наполняет воздух острым ароматом. Со своим бизнесом FasoPro Кахиту пытается создать индустрию на гусеницах ши. До него на такое не решался никто.

Сегодня он продает 10 тонн гусениц каждый год на рынках и в магазинах по всей стране. Но путь к этому был непростым.

«Многие люди смеются, узнав о моем бизнесе», объясняет Кахиту, показывая комнату, сверху донизу заполненную коробками с сухими гусеницами.

Несмотря на то, что гусениц по традиции едят в Буркина-Фасо, Кахиту пришлось непросто убедить общество, что их нужно есть больше.

«Сначала было трудно найти хотя бы один магазин, в котором можно продать продукт, но теперь мне даже из офиса выходить не нужно. Магазины звонят мне. Когда я думаю об этом, я горжусь собой и своим бизнесом».

Предприниматель надеется распространить эту бизнес модель в другие страны, потому что местные пригодные для употребления в пищу насекомые имеются всюду.

По прогнозам ООН, к 2050 году в мире будет насчитываться 9 миллиардов человек, а производство продуктов питания вырастет на 70%. Возможно, нам всем придется привыкнуть к вкусу насекомых. Какими бы они ни были неприятными, они могут сыграть серьезную роль в культуре питания. Однако сперва придется научиться обрабатывать их экологически безопасным способом. Спасительные жуки?


Добавить комментарий

ВНИМАНИЕ! По требованию российского законодательства, запрещены комментарии, содержащие не цензурную и сниженную лексику, оскорбления, а также призывающие к межнациональной и социальной розни.

Авторизация через социальные сети

               

Защитный код Обновить

Сегодня в кино

Все события

Календарь новостей

« Апрель 2017 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

Большая политика

Другой взгляд

Наши за границей

Познавательно

Новости

 21.04  Мадам Лебрен - придворная портретистка Марии-Антуанетты Среди французских портретистов XVIII века особенным мастерством и художественным дарованием прослави...
 21.04  Почему Рокоссовский не спас Варшаву в 1944 году 28 сентября 1939 года представители польского командования генералы Тадеуш Кутшеба и Йоханнес Бласко...
 21.04  Почему русский язык так сложно учить иностранцам? Перед нами стол. На столе стакан и вилка. Что они делают? Стакан стоит, а вилка лежит. Если мы воткн...
 21.04  Смерть, разрушитель миров: Главные вопросы и ответы о ядерном оружии В последние дни Корейский полуостров оказался в центре внимания всего мирового сообщества. США и КНД...
 20.04  Буйство красок и цветов: волшебные миры киевского иллюстратора Леси Недзельской Творчество талантливого украинского художника-иллюстратора Леси Недзельской – удивительно яркий мир,...
 20.04  За что Брежнев мог посадить Хрущева? Никита Хрущев вошел в историю XX столетия, как личность крайне неоднозначная. С одной стороны, именн...
 20.04  Психологический возраст: что с нами не так Как говорится, все болезни «из головы». На молодость организма работает не только правильный образ ж...
 20.04  Александр Роджерс: «Перемоги» США и жестокая реальность В общем, все сливают перед невиданной мощью США. В небе Хайкин, на земле Щаранский, на воде Шестой ф...
 20.04  Ученые открыли новый жуткий вид моллюсков Открытие новых видов животных – это всегда очень интересное и важное для науки событие. Учёные увере...
 20.04  Арбитры вечности Раимбек – человек гостеприимный, но не многословный. А чего болтать-то? Чтобы чувствовать человека, ...
 20.04  Туши свет! Украина разрабатывает систему для подавления российских "Калибров" На Украине разрабатывается РЛС, которая подавляет российские крылатые ракеты «Калибр» Об этом заявил...
 20.04  Жириновский хочет скрыть от населения доходы властвующих Представителям власти не нравится , что населению становятся известны зарплаты и доходы депутатов, ч...
 19.04  Заказанная Поклонской экспертиза "Матильды" сочла недопустимой публичную демонстрацию этог… Депутат Госдумы Наталья Поклонская обнародовала в Сети отрицательную экспертную оценку нового фильма...
 19.04  Операция "Чечевица": за что депортировали чеченцев в 1944 году В ночь на 24 февраля 1944 года началась операция "Чечевица" - массовая высылка чеченцев и ингушей с ...
 19.04  Почему любовь - это болезнь? Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) внесла любовь в официальный реестр серьезных заболеваний...
 19.04  Бишкекский спектр: от Молдавии до Афганистана Предпасхальные политические будни в Средней Азии выделялись двумя важными событиями – заседанием Выс...
 18.04  Регенерация частей тела - наше будущее Кишечнодышащие черви обладают невероятной способностью к регенерации. У людей и этих червей много об...
 18.04  OOHO — дешевая и съедобная альтернатива пластиковой упаковке Лондонский стартап Skipping Rocks Lab разработал упаковку будущего, которая может стать отличной зам...

Главные новости города

 21.04  Неделя мастер классов «АРТ-ЭКСПРЕСС» Друзья, прекрасная новость для Вас! Вы просили, вы ждали и мы сделали! Неделя искусства с ТРК "Семей...
 19.04  «Половодье» объявляют конкурсный отбор моделей Организаторы XVIII Международного фестиваля современной моды и музыки «Половодье» объявляют конкурсн...
 19.04  ВНИМАНИЕ! СРОЧНО ТРЕБУЕТСЯ ПОМОЩЬ! НАШЕМУ НАСТАВНИКУ – АРХИПОВУ АЛЕКСАНДРУ ИВАНОВИЧУ СРОЧНО ТРЕБУЕТСЯ ПОМОЩЬ! ДИАГНОЗ: РАК.СБОР СРЕДСТ...
 19.04  Трансформеры - спасают землю Самый зрелищный и яркий детский шоу-спектакль с участием настоящих роботов-трансформеров высотой 2,5...
 19.04  Юные артисты выступят ко Дню Победы Городской фестиваль-конкурс «День Победы» пройдет в Магнитогорске 26 апреля. Более ста учащихся дет...
 19.04  Городские фонтаны заработают в мае Вчера началась расконсервация главного водного сооружения города. По словам начальника административ...
 19.04  Магнитогорцев приглашают на Первомай В Магнитогорске готовятся к празднованию Первомая. В ежегодном параде примут участие представители а...
 19.04  Магнитогорские школьники отправятся в Браденбург-на-Хафеле В начале мая группа магнитогорских школьников отправится в Браденбург-на-Хафеле, чтобы представить н...
 17.04  Флешмоб #чИСтыйМагнитогорск В Магнитогорске стартовала масштабная акция «Мегасубботник», в рамках которой горожане смогут не тол...
 17.04  В Челябинской области официально установлен пожароопасный период на лесных территориях Наступает весенне-летний период, который каждый человек в любом возрасте ждет с большой радостью и н...
 17.04  В Магнитогорске состоится чемпионат ДОСААФ Двадцатого апреля во Дворце спорта имени И.Х. Ромазана состоится чемпионат ДОСААФ Челябинской област...
 16.04  В Магнитогорске проходит «Марафон талантов - 2017» В Магнитогорске пройдет первый этап областного народного телевизионного конкурса «Марафон талантов -...
 14.04  «Свидание в кино» Для одних выбраться в кино — это первое свидание, для других — приятная привычка. Такой вариант досу...
 13.04  В Магнитогорске состоится праздник Пасхи На территории Свято-Вознесенского собора Магнитогорска 16 апреля состоится празднование самого важно...
 11.04  График отключения горячего водоснабжения МП трест «Теплофикация» сообщает график отключения горячего водоснабжения в связи с испытаниями и те...
 11.04  В Магнитогорске пройдет ряд творческих мероприятий В ближайшее время творческую жизнь Магнитогорска разнообразят несколько интересных мероприятий. 15 ...
 10.04  Впервые в развлекательном комплексе "ДоЗари"! 14 и 15 АПРЕЛЯ! Супер вечеринка "ДРУЗЬЯ В ИЛЛЮМИНАТОРЕ". Лучшие хиты 90х и 2000х, анимация, подарк...
                   
 

Новости Города

   

Ситуация

Официально

Анонсы

События

ЧП

Бизнес

Люди

Интересное

 

Все Новости

   

Политика

Экономика

Общество

Происшествия

Культура

Технологии

Спорт

Образ Жизни

 

Глянец

   

Мода

Светская Хроника

Успех

Стиль Жизни

Путешествия

Кино

Музыка

Книги

Леди

   

Семья

Красота

Домоводство

Еда

Здоровье

Секс

Карьера

Психология

 

Авто

   

Новинки

Автоправо

Безопасноть

Автобизнес

Тест-Драйв

Автоспорт

Тюнинг

Автоледи

 

Мы в социальных сетях

                             
             
                             

Перепечатка авторских материалов допускается только с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован.

Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал.

 

Ответственность за достоверность информации в рекламных материалах несёт рекламодатель.

 

Мнение авторов публикаций может не совпадать с позицией редакции и создателей сайта.

 

 

Адрес редакции: 455037, Челябинская обл.
г. Магнитогорск, ул. Советской Армии д. 47,
т.: (3519) 49-65-35, e-mail: info@1mgn.ru

  
Главная  |  Реклама на сайте  |  Карта сайта  
Яндекс.Метрика   Рейтинг@Mail.ru  
 

Почитать

   

Другой Взгляд

Познавательно

Наши за Границей

Искусство в Деталях

Оружейная Палата

Большая Политика

Путевые Заметки

Hi-Tech

Спецпроекты

   

Конкурсы

Половодье

Театральная Магнитка

Любимое Место

Что нового

Наши на Олимпиаде

Люди дела

Просто Бизнес

 

Юмор

   

Всяко Разно

Истории

"Улетное" Видео

Бредовости

Аткрытки

Народное творчество

Демотиваторы

Усы, Лапы, Хвост

 
 
 
 
    Материалы сайта для читателей старше 18 лет.   18+
    Copyright © 2012 www.1mgn.ru Все права защищены ©
    Создание сайта: Магнитогорское Интернет Агентство

Авторизация или Регистрация

Авторизация

Регистрация

User Registration
или Отмена